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.黃金龍蝦泡飯 雙人套餐. 嚴選紮實鮮彈的加勒比海龍蝦二隻,取龍蝦頭,龍蝦尾與活沙蝦慢烤1.5小時,加入炒香洋蔥、西芹、胡椒粒,及香煎鯽魚與活蟹熬煮六小時,以繁複過程熬煮出鮮甜甘美湯頭,濃縮海鮮珍味精華,入口驚豔。再加入竹笙、鴻禧菇及炸至香脆的米飯,吸取甘美湯汁,搭佐肉質彈牙的龍蝦,感受最濃郁鮮美的海洋原味。 開胃拼盤 .松露龍蝦 四人套餐.
開胃小品 開胃小品 以皮金黃誘人的脆皮乳豬,將酥脆及軟嫩集一身表現、鮮甜中帶著微辣的滋味的蝦鬆溫室黃瓜與台灣特產鹹香精巧的烏魚子蛋卷開啟您的味蕾食慾。 松露龍蝦義式細麵 肉質細緻彈牙的龍蝦尾淋上香氣濃郁黑松露醬,中、西食材巧妙結合,散發的鮮美滋味縈繞不去。 牛肝菌竹笙燉海螺 以香氣十足的牛肝菌搭配精選食材細燉慢煨,滋味清新且營養豐富。 金桔煎噶瑪蘭法式里肌 選用細嫩多汁的噶瑪蘭里肌,以香煎方式帶出甘甜原味,佐上主廚特製微酸爽口的金桔醬汁,細細咀嚼後散發甘美迷人風采。 蒜子干貝浸時蔬 嚴選在地當季盛產蔬菜,以廣式料理手法呈現,濃郁的蒜香中覆著干貝香氣,滑順的細緻口感帶出多重驚豔。 甜點 經典粵式甜點蘋果叉燒酥,以金黃酥薄的外皮層疊包裹叉燒餡與蘋果,甜鹹交織的好滋味入口即化,最後獻上濃郁順口的杏汁奶露與油條的完美搭配,更添風味。 |
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資料來源:17Life